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jambon cuit maison
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jambon fumé cuit maison
Nous fabriquons notre jambon fumé à partir de porc français originaire d'alsace et de l'ain. Il est découpé, salé, et fumé dans notre fumoir traditionnel à base de sciure de résineux.
Il peut se manger froid au chaud au choix. Nous le vendons par pièces de 3 à 9 kg au choix. Compter un jambon de 3 à 4 kg pour 10 personnes, il n'y a pas de perte, il peut se déguster sur plusieurs jours.
Nous le vendons également au détail à la tranche au prix de 11,85 euros le kg
Si vous préférez cuire vous même ce jambon, nous pouvons vous le proposer non cuit au prix de 6,40 euros le kg, il faudra ensuite compter une heure de cuisson par kg à feux doux.
Nous sommes boucher charcutier en franche comté dans le doubs, fabricant de charcuterie et salaison maison, une affaire de famille de père en fils depuis 5 générations.
50 rue Oehmichen 25700 Valentigney
tel: 0381341045, fax 0381341052